L’histoire du Potager des Princes

Plus de 300 ans d’histoire

1682 – La Faisanderie du Grand Condé

En 1682, Louis II de Bourbon, le Grand Condé, fait construire une faisanderie dans les jardins du Château de Chantilly.

Le parc est dessiné par André Le Nôtre, qui y imprime sa signature : perspectives, terrasses et jeux d’eau.
 

1773 – Le Pavillon Romain

Louis-Joseph de Bourbon transforme la Faisanderie en « Pavillon Romain », également appelé « Salon de Rafraîchissement », lieu de promenade et d’agrément.
 

1793 – La Révolution

Pendant la Révolution française, la Faisanderie est vendue comme bien national.

Alors qu’une grande partie des anciens jardins disparaît avec l’expansion de Chantilly, le domaine de la Faisanderie est préservé derrière ses hauts murs.
 

XIXᵉ siècle – Une clinique vétérinaire équine

À la fin du XIXᵉ siècle, le domaine accueille une clinique vétérinaire consacrée aux chevaux.
 

1975 – Un site protégé

La Faisanderie et son parc sont inscrits au titre des Monuments historiques.
 

Années 1990 – Le domaine menacé

Un projet immobilier prévoit la construction de 58 maisons dans les trois hectares du parc.

Amoureux du patrimoine de Chantilly, Annabel et Yves Bienaimé décident de sauver le domaine.
 

2000 – Le sauvetage

Ils rachètent la propriété sur leurs fonds propres.

Le parc est alors très dégradé : des jardins historiques ne subsistent principalement que les terrasses et deux bassins endommagés.

Commence alors un immense travail de restauration.
 

2002 – Naissance du Potager des Princes

Après deux années de travaux, le domaine ouvre au public sous un nouveau nom : le Potager des Princes.

Yves Bienaimé s’inspire des plans des XVIIᵉ, XVIIIᵉ et XIXᵉ siècles pour retrouver les perspectives du domaine tout en imaginant un parc vivant, romantique et accessible à tous.

Peu à peu naît une véritable symphonie de jardins : potager fleuri, vergers, jardin japonais, jardin exotique, labyrinthe de bambous, roseraie, plantes médicinales, bassins et jeux d’eau…
 

Un jardin vivant

Yves Bienaimé souhaite également retrouver les plaisirs simples de son enfance : le potager, les fruits, les animaux et les jeux.

Lapins, chèvres, moutons, paons et animaux de basse-cour prennent ainsi place dans les jardins, faisant du Potager un lieu particulièrement apprécié des familles.
 

Un théâtre au milieu des jardins

L’aventure se poursuit avec la création du Théâtre de la Faisanderie, installé au bord de l’eau.

Chaque année, le théâtre accueille spectacles et comédiens, notamment dans le cadre du Festival La Scène au Jardin.
 

Aujourd’hui

Plus de trois siècles après la création de la Faisanderie, le Potager des Princes demeure l’un des derniers témoins des anciens jardins des Princes de Condé à Chantilly.

Un patrimoine vivant, préservé grâce à la passion et à l’engagement de la famille Bienaimé, et désormais ouvert à tous.